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ハワイグルメ本




 
行くべしオアフ島 見るべしオアフ島〈2〉明日に向かって食え!DX
モーハワイコムのへなちょこ・しゅんさんのオアフ島ガイド行くべしオアフ島見るべしオアフ島の第2弾はB級グルメのオンパレード。おなじみワイキキから、ワイパフ、ワヒアワといった観光客なんてほとんど行きそうもないような町のお店まで111店をへなちょこ流に紹介しています。どの料理もおいしそうです(あまり期待しすぎていくと、がっかりするかも知れませんけど)。個人的にはしゅんさん一押しのバイロンズのビーフシチューがたべたくなりました。それとすっかり有名になってしまいましたがブーツ&キモズのマカダミアナッツクリームパンケーキも食べたい!。オアフ島のB級グルメ最強の本。
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この本はKONISHIKIさんプロデュースのレストランのレシピ集。ロコモコ、ポキ、カルアピッグなど定番料理のレシピほか、アレンジ料理もあります。そこらへんの“なんちゃってハワイレシピ本”とは違って、KONISHIKIさんの名が付いているだけあり、ちゃんとしたハワイの雰囲気を感じます。ハワイに行ったことのない人でもハワイ気分で料理をつくれる、お薦めの一冊。
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ハワイのB級グルメ好きには、なかなかいい本。レナーズのマラサダリリハベーカリーのココパフとかKCドライブインのワッフルドッグなどなど、甘いものをメインに有名店の名物料理のレシピが22と、その他8つのレシピが載っています。日本でつくれるようにアレンジしてあるので、そのまま作ってもハワイの味にはなりませんが、ハワイで食べた味を思い出しながら自分流にアレンジしていくと楽しめる本だと思います。
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